Tampico, Tamaulipas.- Derivado de una investigación realizada por la Comisión Estatal Para la Protección Contra Riesgos Sanitarios (COEPRIS), la Procuraduría General de la República (PGR) inició esta semana una averiguación previa al Rastro Municipal de Tampico, por el uso de clembuterol en carne y vísceras para consumo humano.
Una inspección de la COEPRIS realizada el 10 octubre, derivó en el inicio de una investigación por el aparente uso de dicha sustancia que sirve para incrementar la masa muscular en el ganado.
Personal de la COEPRIS tomó muestras de reses ya sacrificadas y de sangre de ganado vivo para realizar las pruebas correspondientes y confirmar o descartar el uso de dicha sustancia que es dañina para el consumo humano.
Ante tal situación la dependencia determinó el aseguramiento 26 reses vivas y cerca de 5 canales de carne bovina, mismos que fueron destruidos días después por considerarse carne ya no apta para consumo humano.
Tras obtener los resultados positivos el 8 de noviembre, la COEPRIS denunció los hechos ante la PGR, y este jueves la dependencia inició una averiguación previa y realizó el aseguramiento de los animales que se habían mantenido retenidos en el Rastro Municipal de Tampico.
Adicionalmente, la COEPRIS y la PGR encontraron 19 reses más que presentaban las mismas características que los anteriores, por lo que se decidió ponerlos en cuarentena y obtener muestras para determinar si también se encuentran contaminadas con clembuterol.
El consumo de clembuterol en humanos produce una intoxicación que puede causar nerviosismo, dolores de cabeza, aumento de la presión sanguínea y otros malestares.
El uso de dicha sustancia en ganado para consumo humano se encuentra prohibido en la Ley Federal de Sanidad Animal y contempla sanciones que van de 4 a 8 años de prisión y multas de hasta 3 mil veces el salario mínimo.
